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      雙氧水在啤酒設備釀造啤酒中的作用

      文章作者:zhuobo 發布時間:2022-01-03 15:41:22 瀏覽次數:0
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        如果你想保持一個干凈衛生的釀造環境,那就不得不提到很多啤酒設備廠家所談論的CIP清洗系統。CIP系統是啤酒設備保持長期穩定發展的必要組成部分。今天,啤酒設備廠家將具體介紹CIP清洗設備中的清洗劑雙氧水在啤酒生產中的作用吧。

        1、對生產設備和管道進行消毒。用水稀釋穩定的雙氧水,用稀釋溶液、沖洗設備,浸泡管道20 ~ 30分鐘,然后排出消毒液,不用水洗。

        2、包裝容器的消毒。將容器浸泡在35-100倍稀釋的穩定雙氧水溶液中20-30分鐘,或加壓沖洗容器10-60秒,然后排出消毒液,不用水洗。

        3、無菌水的制備。穩定雙氧水與水的比例為1:10000 ~ 30000。將穩定的雙氧水加入水中,攪拌均勻。

        4、生產空間消毒。將穩定的雙氧水按照133,360,100的比例用水稀釋后,用噴霧器向空氣中噴灑消毒液,可以達到對生產空間進行消毒的效果,有利于啤酒企業按照HACCP標準進行生產管理。

        5、人員消毒。將穩定的雙氧水稀釋50 ~ 100倍得到的溶液可以對工人的手、英尺進行消毒。根據實際情況,可以在不同場合使用不同方法、不同濃度的消毒劑對、不同物品進行消毒,既能達到理想的殺菌效果,又能降低使用成本。

      啤酒設備

        6、啤酒無菌包裝的消毒殺菌。在啤酒生產中,用穩定的雙氧水對包裝進行滅菌的方法主要有兩種:一種是將穩定的雙氧水加熱到一定溫度后,再對包裝盒或包裝材料進行滅菌。另一種方法是將穩定的雙氧水均勻涂覆或噴涂在包裝材料表面,然后通過熱風加熱蒸發穩定的雙氧水,從而完成殺菌過程。


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